挂面好吃的做法

挂面，又称为粉丝，是一种传统的中国面食，也是广东、湖南、湖北、四川等地的特色美食。它的制作非常简单，味道鲜美，且口感十分独特。下面是一种常见的挂面的做法。

材料：

- 挂面：200克

- 猪肉丝：50克

- 豆芽：50克

- 青蒜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 首先，将挂面放入热水中浸泡一段时间，使其软化。然后将挂面沥干备用。

2. 然后，将猪肉切成丝。将葱、姜、蒜切末备用。

3. 在锅中加热适量的食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入猪肉丝翻炒至变色，然后加入适量的盐、酱油和料酒调味。

5. 炒熟的猪肉丝放一边，加入适量的食用油，放入挂面炒熟。

6. 接着，将豆芽洗净放入锅中煮熟，然后捞出备用。

7. 在挂面中加入炒好的猪肉丝和煮熟的豆芽，翻炒均匀。

8. 锅中再加入适量的油，将鸡蛋打入锅中煎成鸡蛋皮，切成丝备用。

9. 最后，将挂面、炒好的猪肉丝和豆芽放在碗中，撒上鸡蛋丝、香葱末，再加入适量的盐、黑胡椒粉和酱油调味。

10. 最后，可以根据个人口味添加香菜或其他调料，即可品尝美味的挂面了。

挂面的做法非常简单，但是味道非常鲜美，适合各个年龄段的人食用。此***面还可以根据个人口味和喜好添加各种食材，如鸡蛋、虾仁、蔬菜等，增加口感和营养价值。无论是作为主食还是作为一道美味的小吃，挂面都是一道美味可口，受人喜爱的传统美食。