芹菜炒虾尾的做法

芹菜炒虾尾是一道美味营养的家常菜，让我们一起来学习一下它的做法。

所需食材：

1. 大虾尾：500克

2. 芹菜：适量

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 食用油：适量

步骤1：处理虾尾

1. 清洗大虾尾，去掉虾线。

2. 在虾尾表面剞几刀，可以让调料更好地渗透。

3. 将大虾尾用料酒和适量的盐拌匀，腌制15分钟，使其入味。

步骤2：准备配料

1. 芹菜洗净切段，姜切片，大蒜切末备用。

步骤3：炒制菜肴

1. 在锅中烧热适量的食用油，放入姜片和大蒜末炒香。

2. 加入腌制好的大虾尾，翻炒片刻，直到虾尾变色。

3. 加入适量的生抽，炒匀。

4. 加入芹菜段，继续翻炒，直到芹菜变软。

5. 最后，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 如果虾尾较大，可以将其切成适合口味的大小，

2. 炒虾尾时，不要过度翻炒，以免虾肉变老咬劲不够。

3. 蔬菜的烹调时间要根据个人口味来调整，可以选择芹菜炒至翠绿且熟软或者半生不熟的方式。

芹菜炒虾尾是一道口感鲜嫩，色香味俱佳的美食，既健康又美味。虾尾富含蛋白质和微量元素，芹菜则富含维生素C和纤维素，两者搭配一起能够提供丰富的营养和口感的平衡。

快来试试这道简单又美味的芹菜炒虾尾吧，您一定会喜欢上它的！