木耳白菜的做法

木耳白菜是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质，能清除血液中的有害物质，具有美容养颜、滋补益气的功效。白菜含有丰富的维生素C和钙，能增强免疫力，防止感冒和贫血。下面是木耳白菜的制作步骤。

材料：

木耳，150克

白菜，500克

姜，适量

蒜，适量

食用油，适量

生抽，适量

盐，适量

糖，适量

料酒，适量

步骤：

1. 木耳提前泡发，大概需要30分钟左右，直到木耳变软。

2. 白菜洗净切段备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热后，加入蒜末和姜末炒香。

4. 将泡发好的木耳放入锅中翻炒，炒熟。

5. 加入白菜段，继续炒熟。

6. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开然后转小火慢炖10分钟。

8. 最后，加入少许食用油进行充分炒匀，使味道更加均匀。

9. 装盘即可食用。

这是一款简单又美味的木耳白菜的制作方法。通过将木耳和白菜的营养价值相结合，制作出一道健康、美味的家常菜。