玉米莲藕排骨汤的做法

玉米莲藕排骨汤是一道美味健康的汤品，其制作方法简单易行，营养丰富。下面将为您介绍一下制作玉米莲藕排骨汤的详细步骤。

所需食材：

1.猪排骨：500克

2.鲜玉米：1根

3.莲藕：1根

4.姜片：适量

5.盐：适量

6.葱：适量

7.料酒：适量

步骤一：准备材料

将猪排骨仔细处理干净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。鲜玉米剥下外皮并切成小段，莲藕削去外皮切成片。

步骤二：炖煮排骨

将一锅清水烧开，放入炖锅中。加入焯水后的排骨，姜片和葱，再加入适量的料酒。用大火煮沸后用漏网捞出排骨，洗净血水备用。

步骤三：煮汤

将清水倒入干净的新锅中，放入炖锅。将排骨放入锅中，用中小火慢慢炖煮两个小时，期间注意掌握火候，时不时的撇去浮沫。

步骤四：加入玉米和莲藕

炖煮两个小时后，将切好的鲜玉米和莲藕放入锅中，继续炖煮30分钟左右，让玉米和莲藕的香味充分释放出来。

步骤五：调味

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉提鲜。

最后，将炖好的玉米莲藕排骨汤倒入碗中，上桌享用。这道汤品色香味俱佳，鲜美可口，富含蛋白质和纤维素，营养丰富，并且易于消化吸收。可以搭配米饭或面条一起食用，也可作为正餐的主菜。

温馨提示：制作玉米莲藕排骨汤时，须注意火候的掌握，以免材料煮烂过度影响口感。另外，炖煮汤品时可以适量加入一些姜片提香，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如香菜、大葱等。