蝴蝶面的烹饪做法

蝴蝶面，又称“蝴蝶球”，是一种意大利面食，形状酷似蝴蝶的翅膀，因此得名。蝴蝶面的制作相对简单，下面我将介绍其基本的烹饪做法。

材料：

- 蝴蝶面 250克

- 油 2勺

- 蒜末 2瓣

- 火腿丁 50克

- 洋葱丁 1/4个

- 起司丁 50克

- 盐和胡椒粉 各适量

- 番茄酱 2勺

- 水 适量

- 鲜奶 50毫升

步骤：

1. 将蝴蝶面放入沸水中煮熟，加入盐和1勺油，煮7-8分钟至面条熟软，然后捞出沥干备用。

2. 锅中烧热2勺油，放入蒜末煸炒至香味扑鼻。

3. 加入火腿丁和洋葱丁翻炒至香熟。

4. 加入番茄酱和适量水，搅拌均匀，煮开后转小火煮约5分钟。

5. 将鲜奶倒入锅中，煮开后放入起司丁，搅拌至起司融化。

6. 加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整。

7. 将煮熟的蝴蝶面倒入锅中，迅速翻炒均匀，让面条和酱料充分融合。

8. 翻炒至面条均匀上色后即可盛盘享用。

烹饪技巧：

1. 煮面时加入一勺油和盐，可以防止面条黏连在一起。

2. 在煮火腿丁和洋葱丁的过程中，可以加入一些酱油，增加颜色和香味。

3. 酱料的浓稠度可以根据个人喜好调整，可以适量增减水的量。

4. 起司丁的选择可以根据喜好使用不同种类的奶酪，如切达奶酪、帕尔马奶酪等。

5. 如果想增加口感，可以加入其他蔬菜丁，如红椒丁、青豆等。

总结：蝴蝶面是一道简单美味的意大利面食，口感丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。通过掌握上述的烹饪做法和技巧，相信你能够做出一道美味的蝴蝶面！